中新網2月15日電 據國際金融報從美國芝加哥發(fā)回的消息稱，日前麥當勞美國方面公開承認，其每份炸薯條中的有害物質反式脂肪酸含量比以前增加了1/3。美國加州檢察長辦公室、世界環(huán)境監(jiān)督組織、有毒物質教育研究委員會，以及環(huán)境法律基金會等原告已經對麥當勞與漢堡王等快餐企業(yè)提出訴訟，理由是其薯條在制作過程中產生高出規(guī)定幾十倍的致癌物質丙烯酰胺。洛杉磯高等法院已決定在下月28日正式開庭審理。
據美國去年12月份啟用的食品檢測新方法檢測結果顯示，在每份麥當勞薯條中，反式脂肪酸從過去的6克增加到8克，整體脂肪酸總含量則從25克升至30克。
這份檢測報告立刻引起了當地的注意，因為據美國食品與藥物管理局透露，反式脂肪酸可增加人體“不良膽固醇”，增加患心臟病的風險，而且反式脂肪酸會增加人體膽固醇含量，特別是低密度脂蛋白膽固醇的含量，是引發(fā)膽固醇問題和動脈阻塞的主要誘因之一。
因此，在當地政府和眾多消費群體的共同施壓下，包括麥當勞在內的美國快餐企業(yè)被迫紛紛公布其產品成分。
