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大閘蟹爬進(jìn)大世界 陽澄湖流淌兩岸情

2006年09月17日 21:15

    9月16日,眾人期待的第一網(wǎng)陽澄湖大閘蟹被“中國陽澄湖清水大閘蟹之鄉(xiāng)”江蘇省蘇州市陽澄湖鎮(zhèn)蓮花島的老蟹農(nóng)徐小弟小心地提出水面。 中新社發(fā) 徐燕 攝


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  中新網(wǎng)蘇州9月17日電 題:大閘蟹爬進(jìn)大世界 陽澄湖流淌兩岸情

  作者 徐燕

  蘇州陽澄湖鎮(zhèn)蓮花島是陽澄湖大閘蟹的原產(chǎn)地,三百多戶村民家家養(yǎng)蟹賣蟹,蓮花村因此成為陽澄湖地區(qū)最大的陽澄湖大閘蟹專業(yè)養(yǎng)殖村,養(yǎng)殖水面達(dá)一萬余畝,年產(chǎn)蟹兩百余噸。頭發(fā)花白,已近花甲的蟹農(nóng)徐小弟,是島上“養(yǎng)蟹第一人”,昨天他選定陽澄湖大閘蟹開捕的日子,海內(nèi)外食客紛至沓來爭購第一網(wǎng)蟹。

  養(yǎng)蟹養(yǎng)出了小康生活

  徐小弟是土生土長的蓮花島村民,四十三歲之前,他和眾鄉(xiāng)鄰守著這個四面環(huán)水的小島,靠種田和種菜生活。到了上世紀(jì)九十年代初,徐小弟認(rèn)為,陽澄湖水質(zhì)清澄,水草茂盛,在里面的生長的小魚小蝦都很鮮美,就做出了大膽嘗試,第一個養(yǎng)起了螃蟹。他沒有想到這條養(yǎng)蟹道路,使全村人走進(jìn)了小康生活。

  正是陽澄湖獨(dú)特的生產(chǎn)條件,徐小弟養(yǎng)出的螃蟹個頭大,肢體強(qiáng)壯,味道鮮美,肉質(zhì)鮮嫩,任何美味在陽澄湖大閘蟹前都盡失其味,一經(jīng)上市很快就受到了食客們的青睞。那一年,徐小弟嘗到了養(yǎng)蟹的甜味。在他的帶領(lǐng)下,蓮花島全村三百多戶農(nóng)民都開始養(yǎng)起了螃蟹。

  吃蟹吃出了血脈親情

  昨天,徐小弟提出了今年的第一網(wǎng)螃蟹,等在船頭的澳門客商徐躍剛和他一樣,眼里是按捺不住的興奮。早在十天前,徐先生就向徐小弟預(yù)定“搶購”這第一網(wǎng)大閘蟹。他在蘇州做房地產(chǎn)生意,年邁的雙親祖籍浙江,現(xiàn)已定居蘇州,對陽澄湖大閘蟹情有獨(dú)鐘。為了孝敬他們,徐先生決計(jì)今年一定要把陽澄湖的第一網(wǎng)好蟹“搶”到手。

  像這樣的情況已經(jīng)不是第一次了。徐小弟和村民們一起養(yǎng)殖的大閘蟹每年都要遠(yuǎn)銷海內(nèi)外,其中很大一部分在臺港澳地區(qū)。近年來,不斷有來自香港和臺灣的媒體采訪徐小弟,面對遠(yuǎn)道而來的客人,樸實(shí)的徐小弟只是舉著他的大閘蟹一個勁地笑。陽澄湖大閘蟹在港澳臺的市場上早已引起了關(guān)注,而陽澄湖鎮(zhèn)每年向香港、臺灣、日本和新加坡等國家和地區(qū)直接和間接出口的大閘蟹近三百噸,僅臺灣地區(qū)就達(dá)一百噸左右。

  品蟹品出了水鄉(xiāng)美景

  到蓮花島上觀看捕蟹、吃蟹、品蟹的人們,在踏上小島的一刻總會感到驚喜!扒晁l(xiāng)古鎮(zhèn),百里湖中綠洲”的美譽(yù)在這里得到了最好的體現(xiàn)。在島上生活的村民們樸實(shí)無華,家家門前停有各色小船,屋前屋后養(yǎng)雞養(yǎng)鴨,種滿花草瓜果。島上民居古色古香,整潔大方,活脫脫一個“阡陌交通,雞犬相聞”的世外桃源。

  抓住蓮花島的這一特色,陽澄湖鎮(zhèn)近年在島上開發(fā)“農(nóng)家樂”等特色項(xiàng)目,讓海內(nèi)外游人在登島的同時,不僅能品嘗到正宗大閘蟹的美味,更能領(lǐng)略古鎮(zhèn)水鄉(xiāng)的完好風(fēng)貌。如今,陽澄湖大閘蟹的美味與湖中綠洲美景成了蓮花島的兩大特色,每年來此品嘗美食、觀光休閑的游客超過十萬人。


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