我是四川人，吃川菜長大，在廣州暫住十多年，雖然沒有怕不辣，也非嗜辣如命，卻可以很淡定地宣稱，我一點也不怕辣。其實我想說的是，辣椒、大蒜、火蔥以及老姜，都是重口味川菜常用的材料。有一道風(fēng)靡一時的大眾川菜，名為大蒜燒鯰魚，做法很是粗放，直徑半米的大盤端上來，里頭至少有成斤的獨頭蒜和辣椒。同時，我還是一個全球化浪潮下的現(xiàn)代人，在西餐廳品嘗過沙拉和炸洋蔥圈，刺激性的食物可謂盡入口腹，一個都沒落下。

　　沒錯，我這話頭與甲流有關(guān)。緊接大蒜價格暴漲，辣椒也加入了預(yù)防甲流衛(wèi)士的行列，身價扶搖而上，氣沖霄漢。在不嗜辣的廣州，媒體報道說，辣椒批發(fā)價居然漲了兩三倍。有意思的是，針對蒜價騰貴，廣東省衛(wèi)生廳副廳長廖新波在博客中推薦更便宜的洋蔥作為替代品，還轉(zhuǎn)貼了一個上個世紀(jì)初西班牙大流感時期洋蔥預(yù)防流感的傳奇故事。廖副廳長對洋蔥是否有預(yù)防作用并未下結(jié)論，而是從“寧可信其有，不可信其無”，以及洋蔥是一種健康食品的角度看待這個問題。同時也提醒讀者，開窗通風(fēng)勤洗手是預(yù)防感染的有效措施。

　　我看廖副廳長的意思，更像對大蒜高價不以為然，所以博文讓大蒜價格受挫的意味，比預(yù)防甲流更強烈。貴大蒜和賤洋蔥，大蒜價格的非理性暴露無遺。這與鐘南山院士的說法異曲同工：大蒜能夠預(yù)防甲流，并無科學(xué)根據(jù)———說實話這并非新見解，醫(yī)學(xué)門外漢如我，也知道病菌跟病毒有區(qū)別，殺死細菌和滅掉病毒不是一回事。問題是在這樣一個甲流肆虐、人人自危的關(guān)鍵時期，往往缺乏的就是一般理性和普通常識。

　　大蒜金貴、辣椒價漲，洋蔥也有升值潛力，依次類推，還可以列出大蔥、小蔥、藠頭以及姜、韭菜、八角、茴香、陳皮等作為預(yù)備隊員。其實，凡這類有刺激味道的食物，幾乎都具有一定的殺菌防腐作用，是祖宗十八代早已知道的事實。所以，我認為院士和副廳長，不論是質(zhì)疑效果還是提供替代品，都是柔性地提醒公眾免于被奸商忽悠。

　　市場炒作全靠“羊群效應(yīng)”，吃準(zhǔn)了公眾買漲不買跌、消費跟風(fēng)的非理性消費行為。曾經(jīng)風(fēng)靡的紅茶菌、打雞血、甩手療法這類笑話，全都是在醫(yī)保不濟、信任缺失、無所依靠的情況下染上的集體癔癥，純屬一種社會病。

　　辣椒價格效仿大蒜，有鼓起搶購風(fēng)潮之勢，在我看來更像是一次惟利是圖的商業(yè)炒作。說嚴(yán)重點，有乘甲流之機鉆醫(yī)保不健全的空子，大發(fā)球難財?shù)南右伞Ｈf一你我中了招，上述一系列物品恐怕也會緊跟著次第漲價。這樣一來，說不定子孫們學(xué)經(jīng)濟史時會發(fā)現(xiàn)，有一輪惡性通貨膨脹，與H 1N 1病毒有關(guān)呢。從這個意義上看，上面二位老師的說法值得重視，十分像兩顆預(yù)防集體癔癥的大蒜和洋蔥�！�(令狐補充)