并不是大蒜這一個(gè)品種價(jià)格在瘋漲，還有不起眼的綠豆。

　　近期，廣州地區(qū)的綠豆零售價(jià)格已經(jīng)由去年的7元/公斤左右漲到最近的20元/公斤左右，部分綠豆甚至賣到24元/公斤，漲幅達(dá)到300%。近一個(gè)月來(lái)，廣州地區(qū)的綠豆價(jià)格就漲了近30%。

　　今年以來(lái)，綠豆價(jià)格一直漲勢(shì)洶洶。東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢分析師馬文鋒向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，價(jià)格暴漲的根本原因是供需失衡。

　　近幾年，國(guó)家和地方各級(jí)政府對(duì)主要糧食作物較為重視，主糧品種都有糧食補(bǔ)貼，但作為雜糧的綠豆卻被冷落在了一邊。由于產(chǎn)量和市場(chǎng)需求量都有限，農(nóng)民種植綠豆的積極性并不高，造成綠豆產(chǎn)量一直處于下滑狀態(tài)。

　　相關(guān)數(shù)據(jù)表明，2003年我國(guó)綠豆、紅豆等雜糧產(chǎn)量是350萬(wàn)噸，但到2008年只有250萬(wàn)噸，5年間產(chǎn)量下降超過(guò)30%。但是，在產(chǎn)量減少的基礎(chǔ)上，2009年以來(lái)綠豆消費(fèi)量呈上升之勢(shì)。馬文峰表示，這也是造成本次綠豆價(jià)格上漲的原因。

　　華南糧食交易中心首席分析師胡峰則認(rèn)為，這輪綠豆價(jià)格的上漲和綠豆產(chǎn)區(qū)干旱有關(guān)系。他說(shuō)：“今年的極端天氣使供給受到很大的影響。”由于東北和西南等地的干旱，綠豆供給近一步減少，在供需失衡的條件下，綠豆價(jià)格暴漲也就不足為奇了。

　　有業(yè)內(nèi)人士透露，目前廣東市場(chǎng)上就有不少商戶參與“炒豆”，部分大商戶甚至囤貨達(dá)幾百噸，僅以目前價(jià)格拋售，即可獲得上百萬(wàn)暴利。

　　夏季是綠豆消費(fèi)的旺季，業(yè)內(nèi)人士估計(jì)，目前綠豆價(jià)格很難回落，這種預(yù)期助長(zhǎng)了游資投機(jī)綠豆的信心。胡鋒也認(rèn)為，投機(jī)行為只是助長(zhǎng)了價(jià)格的進(jìn)一步走高，綠豆價(jià)格高企的根本原因還是供求。

　　作為粽子等食品的原料，綠豆的上漲將會(huì)推動(dòng)粽子等產(chǎn)品價(jià)格的高漲，產(chǎn)生連鎖反應(yīng)，不少專家預(yù)測(cè)，今年端午的粽子漲幅將在10%左右。(實(shí)習(xí)記者 郭榮村)