中新網(wǎng)6月19日電 麥當(dāng)勞店內(nèi)統(tǒng)一的食品定價(jià)體系正在被打破�！兜谝回�(cái)經(jīng)日報(bào)》今日報(bào)道稱，麥當(dāng)勞(中國)副總裁、首席市場推廣及企業(yè)事業(yè)官羅凱睿表示，麥當(dāng)勞在中國不同地方(包括同一個(gè)城市的不同區(qū)域)的價(jià)格可以有0.5元到1元的差異�！安煌貐^(qū)的租金成本不一樣，我們會(huì)對價(jià)格進(jìn)行調(diào)整。”
羅凱睿指出，這是零售業(yè)普遍采取的策略。與此同時(shí)，羅凱睿指出麥當(dāng)勞有自己完整的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，有自己對應(yīng)的基地，因此可以不受單方面原料價(jià)格上漲的牽制。盡管目前國內(nèi)外一些農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格紛紛走高，但是羅凱睿指出，“麥當(dāng)勞目前沒有漲價(jià)的計(jì)劃。導(dǎo)致產(chǎn)品價(jià)格差異的主要因素還是門店選址。”
此外，與汽車餐廳一樣，24小時(shí)店正成為麥當(dāng)勞著力主推的業(yè)務(wù)。目前，麥當(dāng)勞在中國的餐廳數(shù)目接近800家，其中已有約400家為24小時(shí)餐廳。
此前，肯德基在中國市場一直遙遙領(lǐng)先于麥當(dāng)勞。而在產(chǎn)品本土化方面，肯德基較之對手一向更加大膽。不過，自2005年施樂生這個(gè)“血液里都流淌著番茄醬”的老外掌管麥當(dāng)勞中國事務(wù)后，麥當(dāng)勞一改以往保守作風(fēng)。
施樂生上臺(tái)當(dāng)年年底，麥當(dāng)勞就開始了汽車餐廳和24小時(shí)店的試點(diǎn)，隨后一發(fā)不可收拾。今年年初，施樂生還對中國區(qū)域進(jìn)行調(diào)整，兼并中區(qū)和東區(qū)。從而將麥當(dāng)勞中國業(yè)務(wù)重新劃分為三個(gè)大區(qū)，北區(qū)、中區(qū)和南區(qū)。
對于24小時(shí)店的風(fēng)險(xiǎn)問題，麥當(dāng)勞方面避而不談。據(jù)公司中區(qū)總經(jīng)理林文科介紹，最開始，麥當(dāng)勞向門店推薦24小時(shí)店，如今門店經(jīng)理主動(dòng)要求成為24小時(shí)店�！坝杏男枰杲�(jīng)理才會(huì)主動(dòng)提出要求。”據(jù)其介紹，有很多上夜班的人，都有這方面的需求。此外城市夜生活的發(fā)展也給麥當(dāng)勞帶來機(jī)遇。
根據(jù)麥當(dāng)勞提供的數(shù)據(jù)，目前在深圳、廣州麥當(dāng)勞24小時(shí)餐廳數(shù)量已經(jīng)達(dá)到60%，上海目前的數(shù)量接近50%，而以北京為代表的北方，24小時(shí)餐廳的比例約為35%～40%�！斑@與各地的消費(fèi)習(xí)慣有關(guān)，北方天氣冷，消費(fèi)者夜間出來少。”羅凱睿解釋道。(惠正一）
