記者注意到，各類豬肉產(chǎn)品都有不同程度的價格下跌。以豬后腿肉為例，在記者走訪范圍內(nèi)，價格基本徘徊在10元/500g到12元/500g之間。其他品類的豬肉也有不同程度的下跌。

　　豬肉下跌的趨勢始于2008年下半年，春節(jié)等假日消費也未能改變這一趨勢。今年3月下旬，甲型H1NI流感暴發(fā)前，上海豬肉價格已經(jīng)創(chuàng)下全國最大跌幅：3月25日豬后臀尖肉和豬五花肉價格分別下降3.6%和6.3%。清明節(jié)后全國 30個大中城市豬肉價格持續(xù)下降。

　　“按照2008年以來的生豬養(yǎng)殖趨勢，即使沒有甲型H1NI流感影響，豬肉價格也會下跌到2009年第二季度末。”招商證券農(nóng)業(yè)分析師黃珺接受記者采訪時表示，按現(xiàn)在掌握的資料來看，到今年第二季度，生豬出欄量還是呈現(xiàn)上升趨勢；到第三季度，生豬出欄量也很大，仍然供過于求。

　　“甲型H1NI流感稍微加速了生豬養(yǎng)殖的周期性進程。”黃珺告訴記者，對于生豬養(yǎng)殖來說，一般以3年為一周期，基本呈現(xiàn)18個月價格上漲和18個月價格下降的局面。2005年、2006年產(chǎn)業(yè)低迷，因此從2007年開始到2008年4月期間豬肉價格猛漲�！�2008年，全國整個生豬出欄量是2007年的一半，但到了2009年，生豬出欄量就是2008年的一倍，又增長回去了。”

　　隨著天氣日漸炎熱，豬肉消費淡季來臨，短期內(nèi)豬肉價格仍有下跌空間。

　　業(yè)內(nèi)普遍認為，去年下半年以來的豬肉價格下跌，主要原因是國家從2007年起就開始啟動生豬補貼等一系列扶植政策，農(nóng)戶養(yǎng)豬積極性大增，生豬存欄明顯增長，從而平抑了原本上漲的豬肉價格。此外，高盛、德意志銀行、丁磊、中糧等各路資本紛紛介入養(yǎng)豬業(yè)，很快生豬供給就出現(xiàn)了供大于求的狀況。

　　不過黃珺表示，大規(guī)模的養(yǎng)殖其實對整個產(chǎn)業(yè)影響并不太大，占我國生豬養(yǎng)殖大多數(shù)的散養(yǎng)擴張才是重要原因。目前看來，甲型H1NI流感對豬肉消費的影響可能不大。如果此后補欄量減少，生豬的價格或許就會上漲。(本報記者 李媛　發(fā)自上海)