一碗面皮成本幾何？陜西省漢中市物價(jià)部門通過(guò)調(diào)查測(cè)算，只有1.116元，按平常一碗1.5元計(jì)算，利潤(rùn)接近35%。消息公布后，漢中面皮價(jià)格一改一路飆升勢(shì)頭，由2.5元回落到1.5元。漢中市物價(jià)部門這一調(diào)控價(jià)格的成功舉措彰顯了其行政理性和智慧。這一活生生的例子也證明：遏制價(jià)格暴漲，公布經(jīng)營(yíng)成本不失為良策。
成本之于價(jià)格，關(guān)系重大。小到面皮，大到住房，與老百姓衣、食、住、行息息相關(guān)的消費(fèi)品，成本幾許？利潤(rùn)幾何？長(zhǎng)期以來(lái)都是“謎團(tuán)”。消費(fèi)者不知情，管理者沒核算，只好由經(jīng)營(yíng)者亂吆喝。今天說(shuō)成本增加，要漲價(jià)；明天喊利潤(rùn)減少，又要漲價(jià)。由于成本不透明，利潤(rùn)不公開，導(dǎo)致一些調(diào)控措施不見成效，甚至出現(xiàn)越調(diào)控價(jià)格越上漲。
公布經(jīng)營(yíng)成本，既給了消費(fèi)者知情權(quán)，也讓商家在產(chǎn)品銷售、價(jià)格確定時(shí)，自覺遵循市場(chǎng)規(guī)律。達(dá)到“消費(fèi)者滿意、經(jīng)營(yíng)者心服”。據(jù)了解，漢中市市場(chǎng)物價(jià)每次上漲，面皮都是“領(lǐng)頭羊”。面皮成本公布后，商家“虧本經(jīng)營(yíng)”的說(shuō)法不攻自破，當(dāng)?shù)?00多家面皮店已自愿將價(jià)格降至1.5元。記者了解到，借鑒漢中市物價(jià)局的做法，寶雞市物價(jià)部門也在進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，準(zhǔn)備公開當(dāng)?shù)孛〕猿睹娴某杀尽?/p>
既然面皮、扯面等經(jīng)營(yíng)成本算得清，大學(xué)生培養(yǎng)成本、住房開發(fā)成本、醫(yī)療成本等等，要算清楚也不是件難事。相關(guān)部門不妨學(xué)學(xué)漢中市物價(jià)部門的做法，將這些群眾反映強(qiáng)烈、影響社會(huì)和諧的價(jià)格問(wèn)題，一一梳理，核算清楚后向社會(huì)公布。讓價(jià)格擺脫操縱與暴利，回歸規(guī)律與理性。
經(jīng)營(yíng)成本公布，價(jià)格暴利現(xiàn)身。相反，如果政府職能部門無(wú)所作為，希望價(jià)格自然回落也不現(xiàn)實(shí)。尤其是對(duì)房地產(chǎn)開發(fā)和一些壟斷行業(yè)，還要有配套措施，才能實(shí)現(xiàn)合理和有效的調(diào)控。
我們期待更多的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本被公開。畢竟合理的價(jià)格體系，不但是消費(fèi)者之福，也是經(jīng)營(yíng)者之福，更是全社會(huì)之福。(張軍）
