【解說(shuō)】4月12日，第108屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)(簡(jiǎn)稱“糖酒會(huì)”)在四川成都開幕。作為中國(guó)食品和酒類行業(yè)最大的產(chǎn)銷對(duì)接平臺(tái)，為期三天的糖酒會(huì)吸引了6517家知名食品和酒類企業(yè)參展，展商、展品來(lái)自42個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

　　【解說(shuō)】在傳統(tǒng)酒類展區(qū)，各大白酒企業(yè)吸引了來(lái)自全國(guó)各地的品牌商、經(jīng)銷商前來(lái)品鑒、洽談。在大部分消費(fèi)者的印象中，傳統(tǒng)白酒的香型可能是濃香型、醬香型或是清香型，實(shí)際上目前中國(guó)白酒香型已多達(dá)12種。近年來(lái)，具有生產(chǎn)周期短、成本低、糧耗低、出酒率高等特點(diǎn)的清香型白酒在行業(yè)內(nèi)重新刮起了“清香風(fēng)”。調(diào)研機(jī)構(gòu)尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2020年至2022年，清香型白酒在全國(guó)商超渠道白酒銷售額的份額分別為7.7%、8.5%、10.2%，占比穩(wěn)步提升。某清香型酒企運(yùn)營(yíng)商負(fù)責(zé)人茹金生表示，在清香龍頭汾酒的引領(lǐng)下，清香品類看到了崛起的方向。

　　【同期】北京二鍋頭酒業(yè)股份有限公司運(yùn)營(yíng)商負(fù)責(zé)人 茹金生

　　在過(guò)去的幾年，可能大家從市場(chǎng)能看得出來(lái)，醬酒已經(jīng)很“熱”，這個(gè)慣性還在持續(xù)。但是經(jīng)過(guò)這幾年汾酒為代表的清香型，它們自身通過(guò)這幾年大單品的推出，比如像光瓶玻汾、青花汾這些，它們做得是相當(dāng)成功，加上汾酒原來(lái)的經(jīng)銷商渠道其實(shí)也是相當(dāng)完善。這兩年以來(lái)，我個(gè)人認(rèn)為就是清香型在我們經(jīng)銷商或者品牌運(yùn)營(yíng)商中間就達(dá)成了一種共識(shí)，就是未來(lái)的幾年，清香型肯定是在朝著持續(xù)向上的一個(gè)發(fā)展。

　　【解說(shuō)】現(xiàn)場(chǎng)也有醬酒企業(yè)銷售公司負(fù)責(zé)人認(rèn)為，醬香型白酒主打高端商務(wù)，清香型白酒貼近百姓消費(fèi)，兩個(gè)香型在客群、渠道方面不盡相同，“清香型白酒復(fù)興”并不會(huì)過(guò)多影響醬香型白酒的市場(chǎng)。

　　【同期】貴州赤脈酒業(yè)銷售公司副總經(jīng)理 梅軍

　　其實(shí)最近說(shuō)的“清香攻，醬香守”，我覺得怎么說(shuō)呢，因?yàn)獒u酒它是非常有特點(diǎn)的一個(gè)品類，就是一個(gè)香型。如果說(shuō)你長(zhǎng)時(shí)間去飲用醬香酒的話，你很難對(duì)其他香型的這種品類做出改變。清香(型)其實(shí)主要是適口性相對(duì)來(lái)說(shuō)要好一點(diǎn)，接受度要快一點(diǎn)。所以我覺得像現(xiàn)在來(lái)說(shuō)，如果你要說(shuō)到這個(gè)清香(型)怎么樣，我覺得是各有千秋吧。

　　【解說(shuō)】值得注意的是，在本屆糖酒會(huì)上，各大頭部白酒企業(yè)的展臺(tái)上紛紛出現(xiàn)百元價(jià)格帶的“光瓶酒”?！肮馄烤啤鳖櫭剂x就是沒有包裝盒的酒。在貴州茅臺(tái)展臺(tái)上，擺放著茅臺(tái)保健酒業(yè)公司的最新“光瓶酒”產(chǎn)品“臺(tái)源”。這款定價(jià)156元的醬香酒上市發(fā)布還不到一個(gè)月時(shí)間。事實(shí)上，不僅是茅臺(tái)，五糧液、瀘州老窖、汾酒等名酒品牌也在紛紛布局百元價(jià)格帶。頭部酒企的“降維打擊”，也給部分以價(jià)格為導(dǎo)向的中小型酒企帶來(lái)競(jìng)爭(zhēng)壓力。

　　【同期】北京二鍋頭酒業(yè)股份有限公司運(yùn)營(yíng)商負(fù)責(zé)人茹金生

　　在百元酒里面，就是頭部的企業(yè)我也知道好多在“下沉”，它們做了很多個(gè)單品，有的在單品上下的關(guān)注度也很高。如果說(shuō)頭部企業(yè)集中精力“下沉”百元的大單品來(lái)講，我們其實(shí)還是相當(dāng)有壓力的。當(dāng)然我們得必須通過(guò)自己的努力，關(guān)注產(chǎn)品的品質(zhì)，關(guān)注產(chǎn)品的外觀，也得關(guān)注給消費(fèi)者良好的互動(dòng)，我們把自身的綜合實(shí)力和綜合優(yōu)勢(shì)也體現(xiàn)給我們的渠道，包括我們的消費(fèi)者。

　　陳選斌 成都報(bào)道

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