中新網9月17日電 據國家質檢總局網站消息，9月15日，國家質檢總局發(fā)出通知，要求各級質檢部門將確保兩節(jié)期間食品安全作為首要職責，精心組織，周密部署，全面排查，形成節(jié)日期間嚴查嚴打制售假冒偽劣食品行為，確保食品安全的良好氛圍，讓廣大人民群眾度過喜慶祥和的節(jié)日。

　　通知要求，各級質檢部門要狠抓源頭，加大食品質量安全市場準入和監(jiān)督檢查工作力度。按照總局的統(tǒng)一部署，采取切實有效措施，盡快完成規(guī)模以上企業(yè)的發(fā)證工作，保證獲證企業(yè)在“兩節(jié)”供應的熱銷食品上全部加貼QS標志。要加大對重點生產企業(yè)，特別是有違法行為記錄的企業(yè)，原輔料使用的日常監(jiān)督巡查，督促企業(yè)嚴格執(zhí)行原輔料索票索證制度和進廠檢查驗收制度。要突出加強對月餅和肉制品生產加工企業(yè)原輔料使用的質量安全監(jiān)督，嚴防使用陳餡加工月餅，嚴防中秋后回收月餅加工食品，嚴防病死、注水、未經檢疫檢驗或檢疫檢驗不合格豬肉進入生產加工企業(yè)。肉制品生產企業(yè)要對豬肉來源索證索票，確保所使用的豬肉100%有定點屠宰票據，確保不符合要求的豬肉原料不進入生產加工。

　　通知要求，各地質檢部門要集中力量，認真組織開展監(jiān)督抽查和執(zhí)法打假工作。要結合專項整治行動，對肉制品、乳制品、酒水飲料、方便食品等食品以及地方特色明顯的節(jié)日熱銷食品，組織開展質量監(jiān)督抽查，及時發(fā)布抽查結果，引導廣大消費者正確選購。確保不合格產品不再流向市場，有問題的食品必須立即組織召回。要切實加大執(zhí)法打假和無證查處工作力度，堅決取締“三無”違法生產加工企業(yè)，堅決查處無生產許可證生產加工嬰幼兒配方奶粉、白酒、純凈水等16類食品的違法行為，要堅決曝光一批食品制假制劣違法案件，公布一批制售假冒偽劣食品的“黑名單”。

　　通知要求，各地要突出重點，切實加強食品小作坊監(jiān)管。特別是對農村和城鄉(xiāng)結合部等重點地區(qū)的重點企業(yè)和重點食品，要集中力量，全面整治，徹底解決。要在9月30日前完成小作坊清理分類。對具備衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照的，按照總局統(tǒng)一要求盡快簽訂質量安全承諾書；對拒絕申領或者申領不到衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照的，要提請相關部門和地方政府堅決關閉。要嚴格監(jiān)督小作坊履行質量安全承諾情況，對不誠信的小作坊要責令停產，嚴格依法處理，并進行公示。要加強原輔料進貨臺賬和產品供銷臺賬監(jiān)督檢查，督促盡快建立和完善小作坊食品的質量安全追溯制度。強化區(qū)域監(jiān)管，重點治理區(qū)域性質量安全隱患。通知還要求各地要以預防為主，做好應對突發(fā)事件的準備。對突發(fā)事件保持高度敏感性，做到快速反應、果斷處置、有效應對。