物價(jià)普漲導(dǎo)致原材料成本增加，有企業(yè)稱———

　　今年月餅市場(chǎng)整體價(jià)格上浮已是鐵定事實(shí)。廣州酒家昨日召開2008年首場(chǎng)月餅展示會(huì)，吸引了數(shù)百家月餅商家參與。記者發(fā)現(xiàn)各種傳統(tǒng)廣式月餅仍是主打產(chǎn)品，而價(jià)格都有不同程度的上調(diào)，如鐵盒裝雙黃白蓮蓉月餅就從去年的85元漲到96元。

　　廣州酒家企業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理吳家威昨日表示，今年國(guó)內(nèi)物價(jià)普漲，導(dǎo)致月餅原材料的整體價(jià)格升幅超過(guò)25%。如主要原材料花生油同比升幅達(dá)68.6%，湘蓮?fù)�比升�?3.1%，欖仁也升了65.1%，核桃、面粉、咸蛋黃也有不同程度上漲。他估計(jì)今年月餅市場(chǎng)整體價(jià)格將上浮15%—20%。

　　作為廣式月餅的龍頭企業(yè)，廣州酒家的月餅價(jià)格直接影響到今年廣州的整個(gè)月餅市場(chǎng)�！翱紤]到市場(chǎng)的承受能力，廣州酒家利用工業(yè)化規(guī)模生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)，通過(guò)控制進(jìn)貨成本等方式對(duì)價(jià)格壓力進(jìn)行內(nèi)部消化，以保證整體月餅價(jià)格體系的穩(wěn)定�！眳羌彝�透露，2008年廣州酒家月餅平均升幅為10%—13%，而且今年廣州酒家單價(jià)在百元以下的產(chǎn)品占月餅總量超過(guò)60%，這些實(shí)惠型的月餅仍是整個(gè)月餅市場(chǎng)的主導(dǎo)品種。 (記者　駱智冕)