發(fā)布時間:2023年08月03日 21:54 來源:中國新聞網(wǎng)
乳豬蝦滑、香脆彈牙,“五福乳豬多士”是一道新派粵菜,結合了港式烤乳豬皮以及蝦多士,組合成“金磚”形狀,寓意財源滾滾。所謂五福即是乳豬皮、蝦滑、芝士、黃瓜和多士。先將乳豬皮與豬肉分離,將豬皮覆在新鮮的蝦泥之上,裹上面包糠后進行油炸,炸至顏色金黃后控油備用,再油炸吐司至金黃色,隨后搭配上爽口的黃瓜片以及奶香濃郁的芝士,成品形狀似“金磚”也像漢堡,奶香酥脆,香味撲鼻。這道菜一經(jīng)推出,頗受小朋友歡迎,可謂是一道老少咸宜的新派粵菜。
記者 劉軒廷 香港報道
責任編輯:【李季】