現(xiàn)年36歲的福格斯·德雷南是位天生的“覓食高手”，無論田間地頭還是荒郊野灘，他都能就地取材做出美味。2007年，他曾在英國廣播公司主持過一檔名為《路拾野味大廚》的烹飪節(jié)目，專門教授如何將從路邊拾來的野生動物尸體帶回家做成美味佳肴，一度引起轟動。為了讓有關(guān)野生食物的健康理念更加深入人心，福格斯眼下準(zhǔn)備在未來1年中拒絕食用一切超市食品，只吃自己采集來的野生食物。這些食物將全部來自他家方圓16公里內(nèi)的野外，其中包括各種野生植物和路邊被車子撞死的野生動物。

　　為識野生食物曾嘗百草

　　福格斯來自英格蘭肯特郡坎特伯雷市附近的寬橡木鎮(zhèn)，是節(jié)目主持人、作家和野生植物供貨商。早在孩提時代，他便知道用蕁麻做湯，用蒲公英做色拉。那時他經(jīng)常拿著英國自然主義者理查德·梅貝的名著《免費(fèi)食物》，來到鄉(xiāng)間尋覓各種野生食物。如果遇上書上沒有介紹的植物，他總是好奇地采集一點，然后小心翼翼地送入嘴里品嘗一口，觀察有何反應(yīng)。通過不懈地潛心摸索，福格斯?jié)u漸掌握了哪些野生植物可以食用，那些又是有毒的。

　　進(jìn)入大學(xué)后，福格斯在整整3年時間內(nèi)入住帳篷，并且以他在野外采集到的食物為生，其中最拿手的要數(shù)“蝸牛大餐”。大學(xué)畢業(yè)后，不甘進(jìn)辦公室當(dāng)白領(lǐng)的他依舊我行我素地忙于采集野生植物。后來，他索性成立了一個名為“野人野生食物”的公司，專門將自己采集到的野生食物出售給肯特郡和倫敦的農(nóng)貿(mào)市場以及方興未艾的野味餐館。

　　路拾野味造就“一代名廚”

　　2007年，福格斯開始在英國廣播公司3臺主持一檔名為《路拾野味大廚》的烹飪節(jié)目，專門教授如何將從路邊拾來的野生動物尸體帶回家做成美味佳肴。在他看來，這些新鮮的純天然有機(jī)食品營養(yǎng)價值要遠(yuǎn)高于那些超市冷凍食品�！堵肥耙拔洞髲N》節(jié)目一經(jīng)播出后，立即在英倫上下引起轟動，而福格斯也成為盡人皆知的“一代名廚”。

　　福格斯指出：“據(jù)統(tǒng)計，英國每年有大約1000萬只小鳥、2萬條狐貍以及5萬只獾在馬路上被車子壓死。如果假設(shè)其中有200萬只鳥被吃掉，而一只獾可以將6個人喂飽，這就意味著有約230萬頓美味被白白浪費(fèi)掉�！�

　　嘗試“野人”生活1年

　　未來1年中，福格斯的食物將全部來自他家方圓16公里范圍內(nèi)的野外，其中包括蘑菇、漿果、胡桃、樹皮、野草、蒲公英、雛菊等野生植物，此外還包括那些在馬路上被車子壓死的松鼠、狐貍、獾、野兔等野生動物。后者的新鮮肉類將被食用，而毛皮將被用來縫制衣服。而橡樹上所結(jié)的橡子將被磨成粉末，替代咖啡沖飲。

　　福格斯未來的“野人”生活并不排斥現(xiàn)代家電，可以利用冰箱、炊具甚至冰激凌機(jī)，只是那些經(jīng)過人為加工的食品如面粉等將被一概拒之門外。他說：“我曾在1個月的時間內(nèi)僅吃野生食物為生，結(jié)果感覺良好。因此，我準(zhǔn)備在未來1整年中嘗試僅吃純野生食物。我相信自己將因此變得更加強(qiáng)壯。”