2008年1月4日,湖北宜昌商家出售的鍋蒸方形饅頭。據(jù)中國國家標(biāo)準(zhǔn)委稱,新近出臺的關(guān)于小麥粉饅頭的國家標(biāo)準(zhǔn)只是推薦性標(biāo)準(zhǔn)而非強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn),并不要求強(qiáng)制執(zhí)行。網(wǎng)上流傳所謂“新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了饅頭的形狀”的說法是不實的,新標(biāo)準(zhǔn)里并沒有相關(guān)要求。據(jù)悉,小麥粉饅頭國家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T 21118-2007)發(fā)布于2007年10月16日,由河南興泰科技實業(yè)有限公司、國家糧食局科學(xué)研究院、河南工業(yè)大學(xué)和安琪酵母股份有限公司起草,主管部門是國家糧食局,于2008年1月1日起實施。 中新社發(fā) 劉君鳳 攝
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新年伊始,有關(guān)行業(yè)和地方政府主管部門不斷出面,就一些不實網(wǎng)絡(luò)消息進(jìn)行辟謠、澄清!梆z頭事件”發(fā)生前后,有消息稱,全國警校將停招本科生,公安部隨即澄清不實傳言。同時,上海爆出“限制外地人購房”的消息,這一說法又被指不實……一時間,辟謠、澄清成了“流行語”,促使人們對網(wǎng)絡(luò)輿論進(jìn)行反思。
“饅頭必須是圓的?我賣了這么多年的方饅頭,還是第一次聽說。”北京市朝陽區(qū)一家饅頭店的老板,一臉茫然。
日前,一則有關(guān)“國家饅頭標(biāo)準(zhǔn)”的消息,迅速在網(wǎng)上流傳。消息中稱,從2008年1月1日起,小麥粉饅頭的國家標(biāo)準(zhǔn)實施,針對饅頭的形狀、體積等感官方面作了要求,要求饅頭須是圓形或橢圓形,形態(tài)完整和美觀……一時間,網(wǎng)上輿論嘩然,“不給方饅頭留生路”、“挾國家標(biāo)準(zhǔn)以令天下饅頭整容 ”等譏諷聲紛紛而出,許多市民也對此表示不解。
正當(dāng)網(wǎng)民們對“饅頭的方圓”討論得不亦樂乎時,1月4日,該標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布機(jī)構(gòu)之一——國家標(biāo)準(zhǔn)委出面澄清:并未對饅頭形狀作任何具體規(guī)定。
至此,事件似乎塵埃落定,但“饅頭事件”留下的思考尚未停歇。
網(wǎng)上輿論:“饅頭只能圓不能方”
“國家標(biāo)準(zhǔn)”幾乎成了笑話
1月3日,一則題為《國家發(fā)布饅頭標(biāo)準(zhǔn):應(yīng)為圓形或橢圓形》的消息,迅速在網(wǎng)上擴(kuò)散。粗略統(tǒng)計,當(dāng)天約有120家網(wǎng)站轉(zhuǎn)載,其中包括一些主要的門戶網(wǎng)站。
在百度網(wǎng)站上輸入“饅頭標(biāo)準(zhǔn)”一詞,與之相關(guān)的網(wǎng)頁、評論、跟帖高達(dá)360萬條之多。許多紙質(zhì)媒介也卷入這場大討論。
隨之,許多網(wǎng)站不失時機(jī)地列出投票議題,網(wǎng)友回應(yīng)相當(dāng)熱烈。
騰訊網(wǎng)關(guān)于“饅頭只能圓不能方”的一項調(diào)查顯示,5萬多名參與投票的網(wǎng)民中,有3.4萬人認(rèn)為這是個笑話,“不知道制定者怎么想的!绷硗庖婚T戶網(wǎng)站的調(diào)查顯示,也有95%的投票網(wǎng)民表示對饅頭新規(guī)定不予支持。輿論基本呈現(xiàn)“一邊倒”的情況。
“饅頭統(tǒng)一外形,完全沒必要!老百姓更關(guān)心的是饅頭的質(zhì)量和衛(wèi)生”、“饅頭國標(biāo),堪稱2008年第一個經(jīng)典笑話”……
網(wǎng)民議論紛紛,將矛頭直指相關(guān)政府部門,認(rèn)為是在“玩標(biāo)準(zhǔn)化游戲”,為一些饅頭企業(yè)“代言”:萬一以后那些不符合標(biāo)準(zhǔn)的饅頭改頭換面,以“炊餅”、“饃饃”之類的化名出現(xiàn)該怎么辦呢?
政府辟謠:純屬無稽之談
是網(wǎng)民太盲從還是網(wǎng)絡(luò)太浮躁
1月4日,國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會網(wǎng)站上,刊載《國家標(biāo)準(zhǔn)〈小麥粉饅頭〉有關(guān)情況介紹》,出面澄清:標(biāo)準(zhǔn)全文未對小麥粉饅頭產(chǎn)品的形狀作任何具體規(guī)定。并特別解釋,該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定中提到,小麥粉饅頭要外觀形態(tài)完整,色澤正常,無黃斑、灰斑、黑斑、白毛和粘斑等缺陷,無異物,“這只是在產(chǎn)品感官質(zhì)量基本要求方面提出限制性要求”。
同時,網(wǎng)站上登出了該標(biāo)準(zhǔn)的全文。這份編號GB/T21118—2007的《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)•小麥粉饅頭》,于2007年10月16日發(fā)布,2008年1月1日正式實施。
“該標(biāo)準(zhǔn)為國家推薦性標(biāo)準(zhǔn),只是對生產(chǎn)企業(yè)的一種指導(dǎo)性標(biāo)準(zhǔn),不具有強(qiáng)制性。”有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說,標(biāo)準(zhǔn)旨在規(guī)范行業(yè)生產(chǎn),提高饅頭食品加工的質(zhì)量與衛(wèi)生水平,而不是單純地對饅頭的形狀大小做出限制,說饅頭只能圓不能方,更是純屬無稽之談。
“由于一些手工作坊設(shè)備簡陋、技術(shù)落后、標(biāo)準(zhǔn)缺失,饅頭品質(zhì)及衛(wèi)生安全無法得到保障!币晃火z頭生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)人員說,人們在市場上經(jīng)常看到,有的饅頭白得像雪,有的饅頭硬得像石頭,還有的饅頭比面包還松軟。至于內(nèi)在的質(zhì)量,一般人根本看不出來,制定一整套標(biāo)準(zhǔn)還是很有必要的。
“這顯然是一則惡劣的假新聞所致”,一位網(wǎng)友列舉了他的證據(jù)。該新聞的最初來源是一份都市報,報道中沒有明確的消息源,通篇都是用“據(jù)稱”、“某企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹”,顯然沒有深入求證。
有網(wǎng)友感嘆:“肥皂泡”破了,才發(fā)覺自己白費(fèi)了“口水”。一些網(wǎng)友反思:我們?yōu)槭裁纯偙患傩侣労鲇?是網(wǎng)民太盲從還是網(wǎng)絡(luò)太浮躁?
專家認(rèn)為:網(wǎng)絡(luò)天生具有“放大效應(yīng)”
信息發(fā)布越清楚,猜測空間越小
中國社科院委托“華聞在線”撰寫的《2007年中國互聯(lián)網(wǎng)輿情分析報告》近期發(fā)布。專家在報告中指出,隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及,一個新的輿論形成機(jī)制漸漸露出雛形。這對于中國公民社會的培育具有開拓性的作用,但網(wǎng)絡(luò)也往往成為流言和傳聞的擴(kuò)散平臺,對于社會穩(wěn)定、社會和諧的影響值得關(guān)注。
專家認(rèn)為,開放的天性使網(wǎng)絡(luò)平臺具有“聚合效應(yīng)”、“放大效應(yīng)”。一些虛假、不實信息經(jīng)過網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)散,會形成巨大的輿論“泡沫”,影響社會輿論和政府決策。
“我覺得,‘饅頭事件’很大程度上還是因為信息發(fā)布者沒有把好關(guān)。首先,在發(fā)布權(quán)的監(jiān)管上不力,所以讓不實新聞有機(jī)可乘。其次,信息發(fā)布得不清楚。這個問題專業(yè),講得不明白,那普通老百姓肯定會猜測了! 中國傳媒大學(xué)副校長胡正榮教授說。他認(rèn)為,“公共信息發(fā)布,講述越清楚,信息量越大,留給猜測的空間就越小!被ヂ(lián)網(wǎng)時代,公眾對一些信息有不同的解讀,是正,F(xiàn)象。要想讓信息準(zhǔn)確傳達(dá),取決于之前的準(zhǔn)備工作是否夠充分,后續(xù)的說明和解釋工作到不到位。
國務(wù)院新聞辦網(wǎng)絡(luò)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,地方和行業(yè)政府主管部門,在發(fā)布信息和處理突發(fā)事件時要改變對互聯(lián)網(wǎng)“不理、不用、不管”的現(xiàn)象,盡早講、持續(xù)講、準(zhǔn)確講、反復(fù)講,提高輿論引導(dǎo)水平,“這是相當(dāng)有必要的!”(記者 呂紹剛)
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