中新網(wǎng)1月8日電　據(jù)美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》報(bào)道，新年伊始，美國(guó)南加州中餐行業(yè)已悄然大興土木，迎接即將到來的中國(guó)大陸游客觀光熱潮。各地中餐館內(nèi)部裝修、升級(jí)工程方興未艾，文化和藝術(shù)元素紛紛加入美食餐桌。有餐館推出“無菜單服務(wù)”，為客人量身定做中國(guó)菜。

　　美國(guó)服務(wù)業(yè)期待已久的中國(guó)公民開放赴美旅游簽證去年底敲定。雖然首批中國(guó)旅客約5月才能登陸美國(guó)，但中餐業(yè)已開始運(yùn)籌帷幄，緊盯中國(guó)游客市場(chǎng)大餅。

　　美國(guó)中餐協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)龔權(quán)偉表示，中餐在百業(yè)衰退中可謂“一枝獨(dú)秀”，感恩節(jié)、圣誕節(jié)和新年持續(xù)的消費(fèi)熱潮至今仍在延燒中。他估計(jì)，中餐館的好生意“到農(nóng)歷新年都不會(huì)停止”。

　　除了南加州強(qiáng)勁的消費(fèi)能力，中國(guó)游客飽滿的荷包，才是推動(dòng)中餐館新一波裝修風(fēng)潮的真正動(dòng)機(jī)。一般預(yù)料，洛杉磯、舊金山、華盛頓等華人聚集大城市，將迎接第一波中國(guó)觀光客中占盡先機(jī)。洛杉磯業(yè)界預(yù)計(jì)，僅今年，洛杉磯的中國(guó)游客有望增加50%以上，比去年約增5萬(wàn)5000人次。

　　龔權(quán)偉表示，近年中國(guó)大陸餐館業(yè)發(fā)展突飛猛進(jìn)。餐館裝修不僅追求高檔，一些普通的餐館也因特色取勝。大陸中餐業(yè)以每年一千億人民幣的速度成長(zhǎng)，就餐環(huán)境功不可沒。他認(rèn)為，無論是服務(wù)本地食客或迎接大陸游客，中餐館環(huán)境改造是大勢(shì)所趨。

　　從老僑聚集的華埠，到華裔比例最高的蒙特利公園市，從華裔人口最多的阿罕見布拉市到東區(qū)新興城市，到處都可見裝修改建中的中餐館，或更換設(shè)備、或小補(bǔ)小修、或美化環(huán)境，或徹底改頭換面。

　　蒙市具有30年歷史的NBC酒家，裝修期間仍門庭若市，六百個(gè)座位座無虛席。經(jīng)理李華表示，善待客人，從食品和服務(wù)開始，裝修是對(duì)客人的重視和服務(wù)。本次裝修從門面到廚房，是15年來第一次。

　　將藝術(shù)和文化色彩加入就餐環(huán)境，是南加州中餐館新一波裝修的特點(diǎn)。圣蓋博市“半島酒家”，千人大廳正堂赫然可見標(biāo)價(jià)26萬(wàn)美元的名人筆墨。無獨(dú)有偶，阿罕布拉市由一班名廚主理的“廚房制造”，四壁也全是洛杉磯城知名畫家何念丹和林嘯虎的作品，美食與藝術(shù)相映成趣，賞心悅目。

　　中餐業(yè)的裝修風(fēng)潮也瞄準(zhǔn)中國(guó)游客巨大的消費(fèi)能力。有報(bào)導(dǎo)稱，中國(guó)游客在歐洲驚人的消費(fèi)能力，美國(guó)的一般消費(fèi)物價(jià)比歐洲低，對(duì)餐館、旅游、百貨、交通等各業(yè)都有難以估計(jì)的需求。(楊青)