中新網(wǎng)10月31日電 國(guó)家質(zhì)檢總局等六部門日前下發(fā)通知，要求所有乳品企業(yè)必須將9月14日以前生產(chǎn)的乳制品全部下架，自行逐批檢測(cè)后，將合格產(chǎn)品貼標(biāo)上市。

　　從9月14日開(kāi)始，全國(guó)各乳品企業(yè)均處于在質(zhì)檢部門駐場(chǎng)監(jiān)管、企業(yè)自行安全檢測(cè)以及執(zhí)法部門層層抽檢的嚴(yán)密監(jiān)控網(wǎng)之下，短短一個(gè)多月中，國(guó)家質(zhì)檢總局連續(xù)三十幾輪的產(chǎn)品抽檢表明，14日以后的產(chǎn)品均安全放心。

　　蒙牛為什么要額外召回冰淇淋和乳飲料？

　　通知下達(dá)之后，全國(guó)各大乳品企業(yè)紛紛在自己的營(yíng)銷系統(tǒng)內(nèi)部下發(fā)緊急指令，要求各地按照國(guó)家文件精神，回收并檢測(cè)相關(guān)產(chǎn)品，就在這場(chǎng)牽涉到數(shù)百億產(chǎn)品的大行動(dòng)中，蒙牛要求各地經(jīng)銷商，將9月14日以前生產(chǎn)的蒙牛酸酸乳等含乳飲料產(chǎn)品、還有冰淇淋等含乳食品全部下架。

　　被要求全面下架的不僅僅是上海。據(jù)悉，在六部門緊急通知下發(fā)的當(dāng)天，蒙牛乳業(yè)集團(tuán)就做出決定：除了通知中明確要求的嬰幼兒奶粉、成人奶粉和液體奶之外，蒙牛全國(guó)所有的9月14日前生產(chǎn)的產(chǎn)品，包括乳飲料和冰淇淋也要全部下架檢測(cè)，確保所有蒙牛產(chǎn)品的安全放心。在這薄薄的一紙通知背后，蒙牛全部9月14日以前生產(chǎn)的乳飲料和冰淇淋產(chǎn)品在短短幾天之內(nèi)迅速被收回，企業(yè)為此額外召回的產(chǎn)品多達(dá)幾十億元。

　　“這的確是一個(gè)‘額外’的召回”，一位業(yè)內(nèi)專家說(shuō)，“此次《緊急通知》僅對(duì)乳制品下架作了明確規(guī)定，而按照國(guó)家有關(guān)部門的監(jiān)管細(xì)則，酸酸乳等含乳飲料產(chǎn)品屬于‘乳飲料’類別，冰淇淋等屬于‘含乳食品’類別，許多企業(yè)認(rèn)為，這兩類產(chǎn)品均可以被視為不在‘乳制品’之列，從而也就不必強(qiáng)行下架”。

　　那么，蒙牛為什么要額外召回這幾十億的酸酸乳和冰淇淋產(chǎn)品呢？

　　責(zé)任是召回的唯一標(biāo)準(zhǔn)

　　“為什么要把《通知》中沒(méi)有明確要求的乳飲料和冰淇淋召回？給營(yíng)銷系統(tǒng)帶來(lái)巨大損失和繁重的工作量”？全國(guó)幾千個(gè)經(jīng)銷商的疑問(wèn)集中到了總部，得到的答案只有一個(gè)：“召回幾十億當(dāng)然是一個(gè)笨辦法，但卻是企業(yè)履行責(zé)任的唯一辦法”。

　　有專家指出，由于在9月14日以前，國(guó)家和企業(yè)自己的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)均未設(shè)置三聚氰胺檢測(cè)項(xiàng)目，因此，一定意義上來(lái)說(shuō)，9月14日以前生產(chǎn)的所有乳制品、乳飲料和冰淇淋，均有被三聚氰胺污染的風(fēng)險(xiǎn)，這也是六部門聯(lián)名下發(fā)《緊急通知》、三令五申要求企業(yè)下架的核心原因。

　　“我們要用自己的實(shí)際行動(dòng)，讓市場(chǎng)上只存在安全產(chǎn)品，讓全國(guó)消費(fèi)者放心！因?yàn)槲覀儾荒芘卸▔牡爸蛔鋈�鹿，不做其他企業(yè)；只做奶粉產(chǎn)品，不做其他品種；只做河北，不做其他省份。”早在三鹿事件發(fā)生之初，蒙牛集團(tuán)董事長(zhǎng)牛根生就在內(nèi)部會(huì)議上提出了強(qiáng)烈警示，隨即，蒙牛也針對(duì)奶粉、液體奶、乳飲料和冰淇淋等全產(chǎn)品線進(jìn)行了抽檢。

　　據(jù)了解，盡管這一事件肇始于奶粉，而蒙牛在奶粉市場(chǎng)中所占份額非常小、在嬰幼兒市場(chǎng)中更是少得驚人，蒙牛卻不僅僅將奶粉產(chǎn)品全部下架，而且在自己占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的液體奶、乳飲料和冰淇淋市場(chǎng)痛定思痛，全面召回。，

　　“盡管抽檢中只發(fā)現(xiàn)了很少批次冰淇淋和乳飲料不合格，集團(tuán)依然決定將所有產(chǎn)品全部下架”。蒙牛乳業(yè)集團(tuán)營(yíng)銷總裁趙遠(yuǎn)花告訴筆者，盡管在《緊急通知》下達(dá)的第一時(shí)間，就有人建議：與其他公司一樣，援引國(guó)家的監(jiān)管規(guī)定，不要下架乳飲料和冰淇淋，但是集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)立即確定了公司的行動(dòng)準(zhǔn)則：“只要有1%的問(wèn)題產(chǎn)品，對(duì)消費(fèi)者就是100%的災(zāi)難，在對(duì)《通知》精神的領(lǐng)會(huì)上，企業(yè)責(zé)任是我們唯一的行動(dòng)指南”！

　　企業(yè)誠(chéng)信才能重建消費(fèi)信心

　　伴隨著國(guó)家有關(guān)部門的深入調(diào)查，三聚氰胺混入牛奶制品的路線也越來(lái)越清晰，從目前發(fā)現(xiàn)的制假造假分子的分布情況看，幾乎全國(guó)所有重要乳品生產(chǎn)區(qū)域和企業(yè)均有涉及，一位業(yè)內(nèi)專家說(shuō)，由于庫(kù)存緊張、再加上批批檢測(cè)費(fèi)用十分高昂、周期也很長(zhǎng)，因此，下架產(chǎn)品往往未等檢測(cè)完畢就已經(jīng)過(guò)期，“下架即意味著企業(yè)慘重的損失”

　　據(jù)悉，目前，蒙牛在全國(guó)各地已經(jīng)陸續(xù)銷毀9月14日以前產(chǎn)品。有關(guān)專家呼吁，乳品企業(yè)要進(jìn)一步領(lǐng)會(huì)六部門通知精神，切實(shí)保障每一個(gè)品牌、每一個(gè)品類牛奶產(chǎn)品的安全，用民族乳品企業(yè)整體的誠(chéng)信與責(zé)任，一步步挽回行業(yè)聲譽(yù)和消費(fèi)者信心！據(jù)了解，有關(guān)部門近日也已下發(fā)緊急通知，組織各級(jí)執(zhí)法部門對(duì)《關(guān)于立即全面清理檢查市場(chǎng)乳制品的緊急通知》的執(zhí)行情況展開(kāi)深入追蹤，切實(shí)保障乳品安全。