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小販用高錳酸鉀染出野生甲魚 價(jià)格翻6倍(組圖)

2008年12月29日 11:05 來源:重慶晚報(bào) 發(fā)表評論



染色前



染色后

  核心提示:27日早上,重慶長壽區(qū)的老李在渝中區(qū)大黃路叫賣甲魚。記者向他支付300元“拜師費(fèi)”后,他說出一個秘密:“其實(shí)主城區(qū)小販叫賣的野生甲魚,大部分是用高錳酸鉀或者黃粉染出來的!苯(jīng)染色后,價(jià)格可以漲6倍。

  前天早晨8時(shí)許,霧氣還沒散,來自重慶長壽區(qū)的老李在渝中區(qū)大黃路叫賣甲魚。記者向他支付300元“拜師費(fèi)”之后,他說出一個秘密:“其實(shí)主城區(qū)小販叫賣的野生甲魚,大部分是用高錳酸鉀或者黃粉染出來的。”

  “賣甲魚就靠賭”

  老李叫賣的甲魚共兩只,每只重約1公斤,全身發(fā)黃,在盆子里慢慢爬動!耙吧佐~,每斤160元。”他吆喝了一陣,有幾個市民湊過來,老李主動降價(jià):“野生的,我剛剛捉到,每斤130元,便宜喲!

  老李這兩只甲魚到底值多少錢?他說出來嚇人一跳:“你到渝中區(qū)西三街水產(chǎn)市場去進(jìn)貨,就說買溫室甲魚,每斤20元,有時(shí)15元也能買到!

  如此“加工”,價(jià)格漲了6倍多!老李他們的行話,賣甲魚叫“賭甲魚”——今天運(yùn)氣好,“賭”出去一只,賺三四百元。有些人裝得老實(shí),一天賭出去兩三只,就賺1000多元。

  老李說,長期叫賣“野生甲魚”的人,除了掌握把甲魚染黃的技術(shù),還要會裝——裝扮民工的,戴上安全帽,提一串大大小小的甲魚,說這是施工時(shí)從淤泥里挖出來的一窩;裝扮農(nóng)民的,穿一雙草鞋或者解放牌膠鞋,鞋子上多搽點(diǎn)稀泥巴和爛樹葉,給甲魚也搽上一些黃泥巴。

  痛苦的染色過程

  跟著老李“學(xué)習(xí)”了這些基礎(chǔ)知識后,記者又跟著他到西三街水產(chǎn)市場進(jìn)貨,以每500克18.5元的價(jià)格,買了兩只溫室甲魚,它們背殼呈黑色,腹部白色!凹佐~腹部一定要平坦,沒有傷痕,否則染了之后會出現(xiàn)紅斑。”老李告誡。

  老李將其中一只甲魚放入盆中,用刷子沾上高錳酸鉀溶液涂上去。溶液呈紫紅色,涂到甲魚肚子上,兩三分鐘后,白色腹部立即變黃。老李又將甲魚翻過來,將它黑色的背殼染黃。約3分鐘后,老李將甲魚抓到清水池子沖洗,甲魚此時(shí)已披上黃色外衣。

  老李介紹,有時(shí)甲魚太多,來不及一只只地涂,就將它們丟入高錳酸鉀溶液中,游動一會再拿出來,顏色就變黃了。

  染色甲魚損健康

  北部新區(qū)高新園人民醫(yī)院熊義君醫(yī)生介紹,甲魚染色對人和甲魚都有毒害作用。高錳酸鉀是一種強(qiáng)氧化劑,具有腐蝕性,人的手沾上后可能燒傷,如果攝入濃度過高,對消化系統(tǒng)損傷很大。

  重慶自然博物館兩棲動物專家黃永昭說,重慶的野生甲魚一般在1月份前后冬眠1個多月,很難捕捉,而且我市的野生甲魚已非常稀少。

  黃永昭說,野生甲魚不一定通體黃色,它可能偏黃,也可能偏黑。

  黃永昭介紹,辨別甲魚是否屬于野生的主要方法是看磨損程度。溫室甲魚生長迅速,一般不會有磨損痕跡。野生甲魚生存條件惡劣,腹部和爪子一般都有磨損,這很難偽裝。 (劉邦云)

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