運(yùn)動(dòng)飲料是人們運(yùn)動(dòng)時(shí)補(bǔ)充體力的不二之選，不過(guò)它的功效可能超出想象。

　　英國(guó)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，也許僅用運(yùn)動(dòng)飲料漱口就能提高人們的運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)。

　　研究對(duì)比

　　英國(guó)伯明翰大學(xué)和曼徹斯特城市大學(xué)專家對(duì)8名自行車運(yùn)動(dòng)員進(jìn)行對(duì)比實(shí)驗(yàn)。

　　其中4名運(yùn)動(dòng)員分成兩組，一組喝下含6.4%葡萄糖的飲料，另一組喝下含人工甜味劑的飲品。另外4名運(yùn)動(dòng)員也如是：2人喝下含6.4%麥芽糊精的飲料，2人喝下甜味飲品

　　研究人員在所有飲料中加入同種甜味劑，使它們味道相同，因此無(wú)論誰(shuí)都不知道運(yùn)動(dòng)員究竟喝下哪種飲料。

　　測(cè)試結(jié)果顯示，飲用含葡萄糖飲料的運(yùn)動(dòng)員完成騎行的時(shí)間比飲用甜味飲料的快1分鐘，飲用含麥芽糊精飲料的運(yùn)動(dòng)員則快2分鐘。

　　專家發(fā)現(xiàn)，葡萄糖和麥芽糊精這樣的碳水化合物會(huì)通過(guò)口腔中的某種感受器向大腦部分區(qū)域發(fā)出回饋與興奮信號(hào)，人工甜味劑沒有這種功效。

　　重新認(rèn)識(shí)

　　人們過(guò)去通常認(rèn)為運(yùn)動(dòng)飲料能提供糖份、鹽份和碳水化合物，這些物質(zhì)轉(zhuǎn)化成能量后可以補(bǔ)充體力。

　　這一研究可能使人們重新認(rèn)識(shí)運(yùn)動(dòng)飲料。研究人員說(shuō)，碳水化合物入口后向大腦發(fā)出的信號(hào)能從心理上減輕人們的運(yùn)動(dòng)負(fù)擔(dān)，從而改善運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)。

　　英國(guó)《每日電訊報(bào)》14日引述發(fā)起研究的伯明翰大學(xué)運(yùn)動(dòng)和訓(xùn)練科學(xué)學(xué)院愛德華·尚貝爾博士的話報(bào)道：“含碳水化合物的運(yùn)動(dòng)飲料之所以能補(bǔ)充體力，是由于它一入口即能直接向大腦發(fā)出信號(hào)，而非由于它為肌肉提供能量�！�

　　尚貝爾博士說(shuō)，研究結(jié)果支持新近提出的“中央管理假設(shè)”，即限制運(yùn)動(dòng)員發(fā)揮的“幕后主使”是大腦而非肌肉或心肺。

　　或損牙齒

　　雖然運(yùn)動(dòng)飲料能迅速補(bǔ)充體力，但由于它富含酸性物質(zhì)、糖和添加劑，過(guò)度飲用可能危害牙齒。

　　紐約大學(xué)牙科學(xué)院心臟和綜合護(hù)理系主任兼教授馬克·沃爾夫說(shuō)：“運(yùn)動(dòng)飲料含有大量酸性物質(zhì)。如果它成為日常飲品，會(huì)腐蝕牙齒，如果你的牙根不幸暴露在外，它還會(huì)腐蝕牙質(zhì)�！�

　　美國(guó)牙醫(yī)協(xié)會(huì)發(fā)言人金伯利·哈姆斯說(shuō)，飲料中的酸性物質(zhì)會(huì)腐蝕牙齒外部的牙釉質(zhì)，進(jìn)而使細(xì)菌“鉆”入牙齒縫隙，引起蛀牙。糖份會(huì)使這種情況變本加厲。不幸的是運(yùn)動(dòng)飲料兩者皆有。

　　不過(guò)，人們也不需因此就對(duì)運(yùn)動(dòng)飲料敬而遠(yuǎn)之，適度飲用危害不大。用吸管或多喝水漱口都有助于預(yù)防由此引起的蛀牙。(葉圣琳)