醫(yī)生建議:吃火鍋最好點盤紅薯 能保持酸堿平衡
2008年12月03日 09:34 來源:京華時報 發(fā)表評論
劉小姐:最近常吃火鍋,每次都吃很多牛羊肉。這樣是否對身體不好?
中日友好醫(yī)院中西醫(yī)結合心內科主任醫(yī)師胡佩珍:吃火鍋時常常讓人不知不覺中吃下太多肉,最好點一盤紅薯。因為紅薯含有豐富的粗纖維,能解肉類的油膩。而且肉類食品是酸性食物,而紅薯則是堿性食物,兩者進入胃中就可以酸堿中和,盡量使我們的體內環(huán)境保持酸堿平衡。
另外,火鍋中多放些蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素,其性多偏寒涼,不僅能消除油膩,補充冬季人體維生素不足,還有清涼、解毒、袪火的作用,但蔬菜不要久煮,否則將失去大部分營養(yǎng)價值,也無法發(fā)揮清火的作用。(夏文)
【編輯:王賽特】
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