深圳市場(chǎng)銷售的近三成豆制品不合格,問題產(chǎn)品多為菌落總數(shù)、大腸菌群等微生物指標(biāo)超標(biāo)。昨日,深圳市工商局公布了上季度對(duì)全市流通領(lǐng)域預(yù)包裝豆制品的質(zhì)量監(jiān)測(cè)情況。目前,這些問題食品已被清理出市場(chǎng),其經(jīng)營(yíng)單位也被責(zé)令停止銷售,并依法進(jìn)行了處理。

　　據(jù)了解,本次共檢測(cè)了全市六個(gè)區(qū)及光明新區(qū)13家商場(chǎng)、超市、個(gè)體門店等商品流通場(chǎng)所,抽檢預(yù)包裝豆制品80批次,合格59批次,合格率為73.58%。盡管在本次監(jiān)測(cè)中未發(fā)現(xiàn)違法添加非食用物質(zhì)及濫用食品添加劑現(xiàn)象,但存在的問題主要是微生物指標(biāo)超標(biāo)(菌落總數(shù)、大腸菌群)。其中,共有20批次產(chǎn)品菌落總數(shù)超標(biāo),1批次大腸菌群指標(biāo)超標(biāo)。

　　該局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,菌落總數(shù)是用以判定食品被細(xì)菌污染程度的指標(biāo),也是衡量食品衛(wèi)生狀況的重要微生物指標(biāo)之一。它的超標(biāo),說明該產(chǎn)品在生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸或者銷售等環(huán)節(jié)中出現(xiàn)食物污染；而大腸菌群指標(biāo)則可進(jìn)一步推斷食品是否被腸道致病菌所污染。

　　而在此次抽檢不合格的產(chǎn)品中,記者發(fā)現(xiàn),深圳市金匯城實(shí)業(yè)有限公司蛇口百貨商場(chǎng)、深圳市人人樂商業(yè)有限公司南油購(gòu)物廣場(chǎng)、深圳市鹽田區(qū)奕富昇百貨商場(chǎng)、深圳市同富百貨有限公司、深圳市龍崗區(qū)橫崗美華豐百貨店、深圳市寶安區(qū)新安萬(wàn)眾城百貨商場(chǎng),以及深圳市華南超市管理有限公司上梅林店等賣場(chǎng)均被查出銷售了這些產(chǎn)品,而此類豆制品主要產(chǎn)地來源于湖南和四川、重慶地區(qū)。(記者/張瑋)