方案三 互品對(duì)方的家鄉(xiāng)味

　　在北京，不一定是北京人，他帶她去吃他家鄉(xiāng)的菜，告訴她那是他小時(shí)候家的味道。

　　代表作：滇酷

　　像滇酷這樣做著各地道地美食的餐館，在北京不少，就看你能不能找對(duì)地方了。

　　滇酷云南菜環(huán)境有些小資，味道卻是云南當(dāng)?shù)氐奈兜�。被五花大綁的滇酷香草魚，肉嫩腴美，芳香四溢。魚肉的肉汁保持得很好，吃完一口后嘬一下筷子頭是難免的。魚肚子里面腌制過(guò)的香菜讓你一片也不舍得丟棄，忍不住要把盤子拾掇得干干凈凈。景頗三舂，就是白參、黃筍、折耳根分別拌好后做的一個(gè)合盤菜，云南特色比較明顯，有的人不一定吃得慣。配上大理木瓜水，很爽口。

　　地址：東城區(qū)和平西街小黃莊路1號(hào)

　　方案四 伴著老字號(hào)牽手回憶過(guò)去

　　老字號(hào)的傳統(tǒng)吃食，容易讓人走回過(guò)去，他和她手牽著手，回憶當(dāng)初見面的情景。

　　代表作：全聚德科技園店

　　老套才是經(jīng)典

　　大堂的角落里分別立著堂主、烤鴨師、伙計(jì)等百年前老店的人物雕像，栩栩如生，思緒如昨。更有特色的是，店內(nèi)的一條曲徑通幽的小胡同。觸摸著復(fù)古的灰色瓷磚，踏著腳下的石板，看著墻上貼著的老北京照片，仿佛是胡同一日游。

　　烤鴨依然是香酥可口，入口即化，很久違的感覺。這里的面餅很新鮮，用水磨玉米面做成的玉米面餅，細(xì)膩而不失韌性，卷上鴨肉，噴香可口還有甜絲絲的感覺。此外還有生菜葉“面餅”，鮮嫩的生菜葉卷起鴨肉，又香又爽口。

　　鴨湯醋澆魚，這道菜的工夫基本在鴨湯上。在熬制鴨湯時(shí)，將鴨頭、鴨皮等帶顏色的部分全部去掉。用大火不停地翻制3個(gè)小時(shí)，如果火弱就容易導(dǎo)致油水分離。這樣熬出來(lái)的湯具有純天然的白色和香味，而去除了鴨腥味。放魚燒8分鐘左右即可，鴨湯的醇香和鱸魚的鮮美二者皆有之了。

　　地址：海淀區(qū)成府路北側(cè)的清華科技園