主持人：卞華偉，中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院營養(yǎng)科副主任。

　　懷孕早期補充葉酸是非常重要的，有明確的證據(jù)證明葉酸可防止胎兒發(fā)生脊柱裂等疾病。

　　補充葉酸的方法有很多，最直接的就是吃葉酸片，但是多數(shù)人不愿吃藥，而認(rèn)為葉酸可以通過食物補充。

　　的確，選擇適當(dāng)?shù)氖澄锟梢匝a充足夠的葉酸滿足孕婦的需要。

　　但是，我發(fā)覺，很多孕婦并不清楚什么食物含有葉酸高，依靠想當(dāng)然來選擇食物。比如知道菠菜含有豐富的葉酸，但卻以為葉酸只是來源于有綠葉的食物。其實不然，葉酸只是因為最早從植物食物的葉中分離出來，因此命名為葉酸，其實很多食物中都含有葉酸，包括動物性食物，甚至含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過綠葉食物。

　　可見，葉酸含量豐富食物有動物肝臟、腎臟、雞蛋、綠葉蔬菜和堅果等，要達到孕婦每天約600微克的需要量是比較容易做到的。