在中國歷史文化名城泉州,元宵節(jié)素有“上元小年兜”之稱,其隆重程度不亞于除夕。元宵將至,元宵節(jié)吃元宵圓的氛圍彌漫著泉州的大街小巷。5日,記者探訪了位于泉州文廟泮宮附近的“金鳳元宵圓制作坊”,看到了一幅泉州市民“元宵圓搶購戰(zhàn)”的情景。
作為泉州著名的老字號,每逢元宵節(jié)這里的元宵圓銷售情況一向非;鸨。記者在店中看到,雖然才剛開店沒多久,但前來購買元宵圓的人群已排起了幾十米的長隊(duì),店鋪內(nèi)的工作人員每個(gè)人都忙的不可開交,一盆盆做好的元宵圓被抬出,幾位工人麻利地用盒子裝好遞給前來購買的顧客。
在中國歷史文化名城泉州,元宵節(jié)素有“上元小年兜”之稱,其隆重程度不亞于除夕。元宵將至,元宵節(jié)吃元宵圓的氛圍彌漫著泉州的大街小巷。5日,記者探訪了位于泉州文廟泮宮附近的“金鳳元宵圓制作坊”,看到了一幅泉州市民“元宵圓搶購戰(zhàn)”的情景。
作為泉州著名的老字號,每逢元宵節(jié)這里的元宵圓銷售情況一向非;鸨。記者在店中看到,雖然才剛開店沒多久,但前來購買元宵圓的人群已排起了幾十米的長隊(duì),店鋪內(nèi)的工作人員每個(gè)人都忙的不可開交,一盆盆做好的元宵圓被抬出,幾位工人麻利地用盒子裝好遞給前來購買的顧客。
同期聲 泉州市民
每年都來吃。我們現(xiàn)在自己比較沒有煮這種了,家里沒有弄了,都跑來這里吃,我感覺這里的很好吃。
同期聲 泉州市民
很好吃。很甜又很香。肚子餓了什么都不想吃只想吃元宵圓。元宵圓是小時(shí)候就喜歡吃的。吃元宵圓就是可以讓我們團(tuán)團(tuán)圓圓啦。
店員黃玉珠在這家店已經(jīng)工作了十幾個(gè)年頭。她告訴記者,往年店里是從大年初四開始賣元宵圓,今年由于訂單實(shí)在太多,初三就提前開店,可是依然無法滿足顧客的需求。
同期聲 店員 黃玉珠
差不多五十個(gè)(工人)。做是在家里,是手工敲的,沒法用機(jī)器做,機(jī)器做難吃,因?yàn)檎f要用手工做才要四五十個(gè)人在做。沒辦法計(jì)算啊,數(shù)量太多了,你說有的還沒到節(jié)就開始預(yù)訂了,有的要幾萬顆幾萬顆,有時(shí)做不出來,太辛苦了,太多人了。
黃玉珠告訴記者,他們店里手工制作的元宵圓從最開始的炒花生、切蔥花,最后到成品,需要幾十道工序,每道工序的先后都是有講究的,只有按照傳統(tǒng)工序制作出來的元宵圓才會皮嫩餡甜、香滑可口。美妙的滋味也吸引了許多國內(nèi)外的回頭客前來購買。
同期聲 店員 黃玉珠
回頭客很多。要寄去香港啊,廈門啊,外國啊,大家都來買啊,還沒到時(shí)候就來訂了。
元宵佳節(jié)之際,一碗熱騰騰的元宵圓也讓古城泉州變得春意盎然。
記者 黃石 吳小婷 福建泉州報(bào)道
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