新疆兵團(tuán)昆玉市:“黃金烤肉”受民眾熱捧

發(fā)布時(shí)間:2023年05月07日 11:32     來(lái)源:中國(guó)新聞網(wǎng)

  說(shuō)起烤羊肉,很多人都知道是新疆美食,但是談到“黃金烤肉”,相信知曉的人并不多。近日,在新疆兵團(tuán)第十四師昆玉市皮山農(nóng)場(chǎng)老城區(qū),這里的一家餐館專(zhuān)營(yíng)“黃金烤肉”,羊肉經(jīng)過(guò)鹽、孜然、辣椒等調(diào)味料腌制后,裹上一層添加過(guò)調(diào)味品的玉米面粉,放入馕坑中烤制約一小時(shí),烤熟后顏色金黃,因此被稱(chēng)為“黃金烤肉”。該烤肉吃起來(lái)外酥里嫩,香而不膩,一出馕坑就被搶購(gòu)一空,受到了當(dāng)?shù)孛癖姷臒崤酢?/p>

  據(jù)介紹,“黃金烤肉”是這里的一家餐館老板祖輩自創(chuàng)的羊肉烤制方法,至今已經(jīng)傳承至第四代,目前已經(jīng)成為了當(dāng)?shù)丶矣鲬?hù)曉的一道特色美食。

  (左丹丹 王震)

責(zé)任編輯:【吉翔】

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