“洋弟子”在中國 | 來重慶學做“嘎嘣脆”的非遺麻花
重慶千年古鎮(zhèn)磁器口內(nèi)的特色麻花，外表金黃玲瓏、入口香甜酥脆，是幾代人的美食回憶。這類麻花的制作，除用料考究外，最考功夫的，是揉、搓、炸三道手工技藝。跟隨“洋弟子”來重慶學做麻花，領略“嘎嘣脆”背后的非遺手藝吧！
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2025年03月17日 星期一
重慶千年古鎮(zhèn)磁器口內(nèi)的特色麻花，外表金黃玲瓏、入口香甜酥脆，是幾代人的美食回憶。這類麻花的制作，除用料考究外，最考功夫的，是揉、搓、炸三道手工技藝。跟隨“洋弟子”來重慶學做麻花，領略“嘎嘣脆”背后的非遺手藝吧！
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中新网报道中新网记者贾楠中新网记者贾楠中新网记者贾楠中新网记者贾楠中新网记者贾楠中新网报道
麻花的每一道工序都充满了匠心，感受到传统手艺的魅力
重庆的麻花真是太好吃了
麻花不仅是一种美食，更是连接几代人情感的纽带，值得珍惜和传承
这次让国外学生体验我们的传统美食，既能推广文化，也能增加友谊，真是好事情
现代科技虽好，但手工制作带来的味道是无法替代的，期待能亲自参与
手工麻花的味道，果然不一样
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