圖為“國(guó)寶宴”第一道菜“翠玉白菜”。
圖為服務(wù)員端上“翠玉白菜”。
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組圖：臺(tái)北故宮推出“國(guó)寶宴”
2008年06月25日 21:02 來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng)
圖為“國(guó)寶宴”第一道菜“翠玉白菜”。
圖為服務(wù)員端上“翠玉白菜”。
六月二十五日，臺(tái)北故宮院內(nèi)的飲食中心推出“國(guó)寶宴”，把觀光客游故宮最喜愛(ài)的幾件文物，都作成精致餐點(diǎn)端上桌，使游客在觀賞完故宮珍寶、大飽眼福之后，可以到此繼續(xù)大飽口福。
圖為“國(guó)寶宴”第一道菜“翠玉白菜”，選用產(chǎn)自臺(tái)灣中部的娃娃菜，整棵菜剝掉百分之九十，只取小小的菜心、長(zhǎng)約八到十公分大小。先經(jīng)過(guò)火腿、雞高湯汆燙入味，之后可以淋上XO高湯醬汁熱食，或搭配咸甜的芝麻醬汁當(dāng)開(kāi)胃冷食。珍寶原件的翡翠白菜上有蟈蟈，主廚就在迷你白菜上放一只櫻花蝦替代，食趣十足。
中新社發(fā) 耿軍 攝
【編輯:王紅綱】
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專(zhuān)題:駐臺(tái)記者專(zhuān)欄
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