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圖:重慶餐館現(xiàn)場(chǎng)上演“蛇咬雞”

2008年11月08日 17:24 來源:重慶晚報(bào) 發(fā)表評(píng)論

  老板娘雙手戴著皮手套,嫻熟地從鐵桶里揪出一根重約0.5公斤的眼鏡蛇。眼鏡蛇很不耐煩,死死咬住她的手套。

  廚師逮來一只母雞,還在門外,母雞已聞到眼鏡蛇的氣味,羽毛根根倒立。廚師把母雞遞到眼鏡蛇前,突然,老板娘拍了一下眼鏡蛇的頭部。眼鏡蛇的頸部瞬間膨脹,吐著芯子,呼呼作響。母雞慘叫起來,正在這時(shí),眼鏡蛇猛然張開嘴,用力咬向母雞的雙眼。母雞雞冠很快由紅變暗,嘴角開始流出唾沫。

  廚師放開母雞,母雞耷拉著腦袋,氣如游絲。大約一分鐘后,母雞一頭栽倒在地。

  趁著母雞體溫尚存,廚師提著它到廚房放血、去毛。眼鏡蛇完成“任務(wù)”后,迎來“雞死蛇烹”的下場(chǎng)——一番處理后,和母雞一起投入烹鍋。大約一小時(shí)后,“龍鳳湯”端上餐桌。

編輯:楊彥宇】
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