中新網(wǎng)2月13日電 據(jù)香港《文匯報》報道，金融海嘯下經(jīng)濟走下坡，情人節(jié)也刮起節(jié)儉風(fēng)，香港商戶逆市各出奇招搶客，有餐館因應(yīng)市況，將情人餐直接減價10%，分三輪也爆滿。有餐廳推“抵食”套餐，情人餐減一道菜令餐價下調(diào)20%，變相減價。離島餐廳集團更首設(shè)嘉年華讓顧客由朝玩到晚，午市、晚市通殺。

　　餐飲業(yè)界預(yù)期情人節(jié)營業(yè)額與去年相若，但動輒萬元的情人餐今年滯銷，中價餐館卻最受惠。

　　Table 18經(jīng)理Nelson表示，因應(yīng)金融海嘯，情人餐價今年減價10%，預(yù)訂情況十分理想，現(xiàn)時情人節(jié)正日及前夕的晚市分三個時段，預(yù)訂幾乎全數(shù)爆滿，他認為經(jīng)濟不景下以往大花金錢的豪客今年轉(zhuǎn)到環(huán)境不俗的中價餐館慶祝，成功帶動生意，人均消費則約300元。

　　美麗華集團旗下亮明居發(fā)言人也表示，考慮市道因素后，今年情人節(jié)推廣策略以“抵食”為主，情人節(jié)餐單由去年6道菜改為5道，價格較去年下調(diào)20%，每位收費580元，但食材用料加碼，去年用燕窩制作甜品，今年就用作主菜，并加入大熱的和牛，務(wù)求讓顧客感到值回票價。她又指今年訂位速度較慢，暫訂座率逾70%，有信心情人節(jié)當(dāng)日入座逾90%。

　　有餐廳拒絕減價，但以有機食品作招徠。法式餐廳Munch行政總裁葉潤霖也稱，因餐廳主打年輕客群，他們對一年一度節(jié)日較愿花費，故經(jīng)濟不景下生意也影響輕微，早于1月份已接到情人餐的查詢，情人節(jié)正日兩輪晚市已爆滿，有見港人追求健康，今年餐單特別加入多項有機食品以吸引客人。

　　愉景灣D Deck，今年情人節(jié)首次舉行“情人節(jié)浪漫嘉年華”，特設(shè)工作坊及游戲攤位，讓情侶消磨整天也不嫌悶，發(fā)言人表示，旗下10多間餐廳的預(yù)訂情況理想，整體約錄得90%入座率。她透露首次舉行嘉年華，是因應(yīng)情人節(jié)遇上周末假期，希望顧客早點到場，午餐、晚餐也在場內(nèi)餐館消費，以提高生意額。

　　餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會會長黃家和表示，今年情人節(jié)逾萬元的情人節(jié)餐幾乎絕跡，港人動輒花數(shù)千元吃一頓飯的豪氣不再，令貴價餐生意大減，但中價餐廳卻趁勢而起，今年門庭若市，預(yù)期情人節(jié)業(yè)內(nèi)營業(yè)額應(yīng)與去年相若。

　　酒店今年改以情人節(jié)烹飪班作噱頭搶客，去年并無開設(shè)情人節(jié)烹飪班的文華東方酒店，今年請來意大利名廚助陣，14日開班教煮意大利菜，并包三道意菜午餐。發(fā)言人透露，報名反應(yīng)熱烈，推出兩周已爆滿。

　　每年情人節(jié)也大賣的朱古力，逆市也銷情理想，GODIVA Chocolatier 表示，今年情人節(jié)朱古力禮盒價格介乎120至1360元，豐儉由人，以滿足不同類型顧客的需求，其中觀塘分店今年新款心形情人節(jié)朱古力禮盒，及可刻上姓名的鮮草莓巧克力銷路甚佳，至今賣出逾500盒，預(yù)期今年情人節(jié)仍可較去年升20%。