（新春見(jiàn)聞）青海傳統(tǒng)美食酥合丸制作過(guò)程
1月24日，青海省西寧市城東區(qū)米糯甜食店內(nèi)，商家制作傳統(tǒng)特色美食——酥合丸。酥合丸是青海民眾逢年過(guò)節(jié)必備的美食之一，它的做法是先將糯米蒸熟、攪拌出黏性，將其攤成餅狀后放入核桃仁、葡萄干、牛油等食材，搓成團(tuán)狀后下入油鍋炸至金黃，撒上白砂糖食用。圖為商家淘洗糯米。中新社記者 薛蒂 攝
1月24日，青海省西寧市城東區(qū)米糯甜食店內(nèi)，商家制作傳統(tǒng)特色美食——酥合丸。酥合丸是青海民眾逢年過(guò)節(jié)必備的美食之一，它的做法是先將糯米蒸熟、攪拌出黏性，將其攤成餅狀后放入核桃仁、葡萄干、牛油等食材，搓成團(tuán)狀后下入油鍋炸至金黃，撒上白砂糖食用。圖為商家挑揀餡料所使用的食材。中新社記者 薛蒂 攝
1月24日，青海省西寧市城東區(qū)米糯甜食店內(nèi)，商家制作傳統(tǒng)特色美食——酥合丸。酥合丸是青海民眾逢年過(guò)節(jié)必備的美食之一，它的做法是先將糯米蒸熟、攪拌出黏性，將其攤成餅狀后放入核桃仁、葡萄干、牛油等食材，搓成團(tuán)狀后下入油鍋炸至金黃，撒上白砂糖食用。圖為商家將牛油倒入餡料中。中新社記者 薛蒂 攝
1月24日，青海省西寧市城東區(qū)米糯甜食店內(nèi)，商家制作傳統(tǒng)特色美食——酥合丸。酥合丸是青海民眾逢年過(guò)節(jié)必備的美食之一，它的做法是先將糯米蒸熟、攪拌出黏性，將其攤成餅狀后放入核桃仁、葡萄干、牛油等食材，搓成團(tuán)狀后下入油鍋炸至金黃，撒上白砂糖食用。圖為攪拌配料。中新社記者 薛蒂 攝
1月24日，青海省西寧市城東區(qū)米糯甜食店內(nèi)，商家制作傳統(tǒng)特色美食——酥合丸。酥合丸是青海民眾逢年過(guò)節(jié)必備的美食之一，它的做法是先將糯米蒸熟、攪拌出黏性，將其攤成餅狀后放入核桃仁、葡萄干、牛油等食材，搓成團(tuán)狀后下入油鍋炸至金黃，撒上白砂糖食用。圖為商家制作酥合丸。中新社記者 薛蒂 攝
1月24日，青海省西寧市城東區(qū)米糯甜食店內(nèi)，商家制作傳統(tǒng)特色美食——酥合丸。酥合丸是青海民眾逢年過(guò)節(jié)必備的美食之一，它的做法是先將糯米蒸熟、攪拌出黏性，將其攤成餅狀后放入核桃仁、葡萄干、牛油等食材，搓成團(tuán)狀后下入油鍋炸至金黃，撒上白砂糖食用。圖為商家將餡料包入糯米中。中新社記者 薛蒂 攝
1月24日，青海省西寧市城東區(qū)米糯甜食店內(nèi)，商家制作傳統(tǒng)特色美食——酥合丸。酥合丸是青海民眾逢年過(guò)節(jié)必備的美食之一，它的做法是先將糯米蒸熟、攪拌出黏性，將其攤成餅狀后放入核桃仁、葡萄干、牛油等食材，搓成團(tuán)狀后下入油鍋炸至金黃，撒上白砂糖食用。圖為鍋內(nèi)炸制的酥合丸。中新社記者 薛蒂 攝
1月24日，青海省西寧市城東區(qū)米糯甜食店內(nèi)，商家制作傳統(tǒng)特色美食——酥合丸。酥合丸是青海民眾逢年過(guò)節(jié)必備的美食之一，它的做法是先將糯米蒸熟、攪拌出黏性，將其攤成餅狀后放入核桃仁、葡萄干、牛油等食材，搓成團(tuán)狀后下入油鍋炸至金黃，撒上白砂糖食用。圖為酥合丸物理“降溫”。中新社記者 薛蒂 攝
1月24日，青海省西寧市城東區(qū)米糯甜食店內(nèi)，商家制作傳統(tǒng)特色美食——酥合丸。酥合丸是青海民眾逢年過(guò)節(jié)必備的美食之一，它的做法是先將糯米蒸熟、攪拌出黏性，將其攤成餅狀后放入核桃仁、葡萄干、牛油等食材，搓成團(tuán)狀后下入油鍋炸至金黃，撒上白砂糖食用。圖為商家打包做好的酥合丸。中新社記者 薛蒂 攝
1月24日，青海省西寧市城東區(qū)米糯甜食店內(nèi)，商家制作傳統(tǒng)特色美食——酥合丸。酥合丸是青海民眾逢年過(guò)節(jié)必備的美食之一，它的做法是先將糯米蒸熟、攪拌出黏性，將其攤成餅狀后放入核桃仁、葡萄干、牛油等食材，搓成團(tuán)狀后下入油鍋炸至金黃，撒上白砂糖食用。中新社記者 薛蒂 攝
1月24日，青海省西寧市城東區(qū)米糯甜食店內(nèi)，商家制作傳統(tǒng)特色美食——酥合丸。酥合丸是青海民眾逢年過(guò)節(jié)必備的美食之一，它的做法是先將糯米蒸熟、攪拌出黏性，將其攤成餅狀后放入核桃仁、葡萄干、牛油等食材，搓成團(tuán)狀后下入油鍋炸至金黃，撒上白砂糖食用。圖為商家網(wǎng)上直播帶貨。中新社記者 薛蒂 攝
【編輯:田博川】
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