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火腿名稱的由來,有兩種傳說:一說是宋抗金名將宗澤(義烏人)將家鄉(xiāng)帶去的咸肉進(jìn)獻(xiàn)宮廷,皇帝見切開的肉緋紅似火,即命名為“火腿”;另一說是早年制腿不用日曬,而是以煙火熏烤,故名“火腿”。
【編輯:李太源】
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