澳門青年周少杰營造“尋味”灣區(qū)新天地
中新社珠海10月10日電 題:澳門青年周少杰營造“尋味”灣區(qū)新天地
作者 張璐
華燈初上,毗鄰澳門的珠海香洲區(qū)唐家灣云海路熙熙攘攘,澳門青年周少杰在這里創(chuàng)辦的“鮮尋味”零售+餐飲店內(nèi)食客如云。日前他在接受中新社采訪時說:“在粵港澳大灣區(qū)創(chuàng)業(yè)十幾年,感到內(nèi)地市場真大,使我很多的想法都得到實現(xiàn)。”
“鮮尋味”的四周貨架擺滿了內(nèi)地本地雞、土豬肉、海鮮品和進口牛扒等數(shù)百種生鮮食材,前來選購者絡繹不絕。
“我是在珠海長大的澳門人,高中前都在這里讀書和生活。”周少杰憶述成長經(jīng)歷時對珠海深懷第二故鄉(xiāng)的不舍情感。
周少杰于2007年從武漢科技大學本科畢業(yè)后,回到澳門從事酒店行政管理工作。其間,他常常往返于珠澳兩地,看到了內(nèi)地創(chuàng)業(yè)的發(fā)展?jié)摿?,于是兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)又回到珠海。
2010年,周少杰在珠海創(chuàng)立互聯(lián)網(wǎng)公司開展電子商務?!拔以谥楹?chuàng)業(yè)的前10年,專注于提供新媒體營運所需數(shù)據(jù)BI(Business Intelligence,商業(yè)智能)和應用工具,服務內(nèi)地企業(yè)端會員20多萬名?!敝苌俳苷f。
隨著港珠澳大橋通車和珠澳深度融合,珠海游人如織。周少杰看準市場新機遇,通過積累多年的互聯(lián)網(wǎng)運營經(jīng)驗,開設了生鮮零售店。
“其實,我們在餐飲這一經(jīng)營板塊上,是被客戶群體倒逼出來的?!敝苌俳芙榻B道,很多消費者在選用“鮮尋味”食材時,更希望體驗各式烹飪的獨特風味?!拔覀冊鲩_餐飲,聘請內(nèi)地、澳門和曾在外國學藝的一些廚師,制作正宗粵式和西式美食,吸引許多港澳游客慕名而來,當?shù)氐摹笥讶Α膊粩鄶U大?!?/p>
“鮮字當頭,八方尋味?!敝苌俳苓@樣詮釋“鮮尋味”的內(nèi)涵,既有品牌的行頭,也有創(chuàng)新的寓意?!磅r尋味”通過珠澳互通便利,匯集內(nèi)地名優(yōu)生鮮食材,引進世界各地鮮品,已成為港澳和周邊市民尋味美食的熱門選擇。
在這方小天地里,周少杰以食會友,目前已發(fā)展1.6萬名注冊會員。
“這瓶紅酒是我的一位澳大利亞食客和我一同挑選的,他是一個品酒大師,這瓶紅酒也成了店里的‘搶手貨’。”周少杰走到酒柜旁,拿起一瓶紅酒娓娓道來。
“他是一位定居在珠海的工程師,一次偶然的機會,他騎單車來店鋪吃過牛排后,便經(jīng)常光顧,久而久之我們成了朋友?!敝苌俳鼙硎荆坝胁簧偈晨秃髞沓闪宋覀兊钠疯b師和供應商”。
創(chuàng)業(yè)過程并非一帆風順。2022年,“鮮尋味”在擴大經(jīng)營中遇到了資金周轉(zhuǎn)問題,曾一度陷入困境?!靶液卯敃r得到中國郵政儲蓄銀行幫助,解決了現(xiàn)金流的燃眉之急?!敝苌俳苷f,“內(nèi)地金融機構(gòu)對港澳青年創(chuàng)業(yè)的熱心扶持,讓我們充滿了希望和信心?!?/p>
談起在粵港澳大灣區(qū)創(chuàng)業(yè),周少杰深有感觸:“近年,港珠澳大橋、深中通道通車以及港澳車北上,粵港澳大灣區(qū)已連成一片,更像一個大區(qū)域的城市,不僅帶動了整體消費環(huán)境,同時也為跨地域工作帶來極大的便利?!痹谒磥?,“粵港澳大灣區(qū)一小時生活圈”打造和創(chuàng)業(yè)條件跨越式的提升,推動更多港澳青年走進內(nèi)地。(完)
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