(新春走基層)“好客山東賀年宴”開席 邀八方來客共度有滋有味中國年
中新網(wǎng)濟(jì)南2月2日電(杜欣怡)“這是我們?yōu)閼c祝龍年制作的花饃饃——‘金龍報(bào)春’。它是純手工制作,一共有兩層,全部加起來約十斤重。工藝比較復(fù)雜,特別是最上方龍的造型。中間一圈紅棗寓意吉祥安康?!闭驹凇傍S都特色菜”宴席旁,濰坊富華大酒店廚師李壽文向記者介紹說。
2月2日下午,由山東省文化和旅游廳、山東廣播電視臺、山東省旅游飯店協(xié)會聯(lián)合主辦的2024“好客山東賀年宴有滋有味過大年”活動(dòng)在濟(jì)南舉行。本次賀年宴活動(dòng)旨在豐富春節(jié)期間美食產(chǎn)品供給,向市民游客“花式”推介山東賀年宴產(chǎn)品,滿足民眾舌尖上的美味需求,讓八方來客有滋有味吃年飯、歡歡喜喜過大年。
當(dāng)天,在活動(dòng)現(xiàn)場,16桌不同風(fēng)味的賀年宴同時(shí)亮相,代表魯菜風(fēng)味的濟(jì)南菜、膠東菜、孔府菜等,及各種特色小吃齊聚一堂。甜辣咸鮮等不同口味,炒爆熘炸等不同烹飪方式,不僅為山東人的年夜飯解鎖了新的打開方式,更全方位展示了山東飲食文化的馨香滋味和精神底色。
多位魯菜大師化身廚藝導(dǎo)師,向游客們展示切菜、拼盤、雕刻等絕活,更手把手教授如何做出與眾不同的賀年宴。濟(jì)南香格里拉大酒店廚師杜非更是奇思妙想,將“泉城八景”搬上餐桌,讓食客在杯箸更替間品嘗了美食,更欣賞了美景。
本次賀年宴活動(dòng)吸引眾多市民游客參與。在品嘗各色菜品和特色小吃后,來自英國的James說,山東民風(fēng)淳樸,主打熱情好客,“食不厭精、膾不厭細(xì)”的飲食原則他更是早有耳聞?!霸谏綎|待的這些年,濟(jì)南九轉(zhuǎn)大腸、臨沂炒雞、肥美海鮮等都讓我印象深刻?!?/p>
活動(dòng)現(xiàn)場,山東省旅游飯店協(xié)會向全省飯店行業(yè)發(fā)出“好客山東賀年宴”活動(dòng)倡議,倡導(dǎo)飯店企業(yè)以“好客山東賀年宴”為拉動(dòng)春節(jié)期間飯店消費(fèi)的重要抓手,推出“賀年宴”“賀年禮”“賀年房”“賀年美陳”和“年味菜”等系列產(chǎn)品,為各地游客打造一個(gè)年味更濃、文化更重、消費(fèi)更旺、沉浸體驗(yàn)的龍年“好客山東賀年宴”。
據(jù)了解,為營造歡樂祥和的節(jié)日氛圍,促進(jìn)冬季文旅消費(fèi),山東省文化和旅游廳于2023年12月22日—2024年2月24日組織開展了以“樂享齊魯活力年”為主題的2024“好客山東賀年會”系列活動(dòng)。“好客山東賀年宴”就是其中重點(diǎn)打造的活動(dòng)之一?;顒?dòng)現(xiàn)場還設(shè)置了各地特產(chǎn)展示區(qū),各地特產(chǎn)可觀、可品、可售,以滿滿的誠意打造有滋有味中國年。(完)
- 專題:2024年新春走基層
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