北京：七書(shū)店齊聚王府井 開(kāi)年市集送書(shū)香
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回到中菜廳，他馬上召集廚師一起交流，討論如何烹調(diào)美味的香港名菜避風(fēng)塘炒蟹。他大膽嘗試，決定用“一蟹三吃”的方式進(jìn)行烹調(diào)。圖為李夢(mèng)常（左）打算把新鮮的帝皇蟹以“一蟹三吃”方式進(jìn)行烹調(diào)，在吃到傳統(tǒng)的避風(fēng)塘口味外，在同一時(shí)間還能品嘗到咸蛋黃與蟹粉口味的炒蟹。
【編輯：李太源】
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原圖
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